Patrick Lupien, coordonnateur de la Filière mycologique de la Mauricie, caressait ce projet depuis fort longtemps : celui de promouvoir la cueillette de champignons forestiers dans la région, et de manière plus large, développer tout le potentiel que nous offre dans ce créneau. Il est en voie d'atteindre son objectif, lui et les différents partenaires de la forêt, de l'agroalimentaire et du tourisme. Parmi les enjeux de la filière, on compte la cueillette de champignons, leur transformation, la recherche dans le domaine, le développement du tourisme mycologique et la promotion auprès des chefs cuisiniers.
La Mauricie est tout indiquée pour la cueillette de champignons forestiers, grâce à son énorme territoire boisé. Et les différents partenaires de la filière y croient, puisque près de 730 000 $ y seront investis sur un horizon 2013-2015! Cette somme sert à mettre sur pied différents projets, dont celui d’un site web exemplaire et d’un livre qui l'est tout autant.
Un véritable phare sur le web
Récemment, la Filière a lancé son site internet bilingue mycomauricie.com This link will open in a new window, constituant l’un des plus complets en Amérique du Nord. On y retrouve notamment une impressionnante banque de photos pour l’identification, des recettes culinaires, des activités mycologiques, les postes d’achats, les restaurants mycologiques, les types de collaboration internationale, les experts mycologues, la culture de champignons sous couvert forestier, etc. Il s'agit là d'une très importante ressource pour les amateurs et professionnels de l'industrie, et ce site sera appelé à être bonifié au fil du temps.
Un livre interactif
Regrouper des informations pertinentes, vulgarisées et abondamment illustrées sur les champignons forestiers, c’est ce que Fernand Miron biologiste et la Filière mycologique ont relevé comme défi. Les amateurs, les cueilleurs professionnels et aussi les touristes en quête d’une expérience unique seront bien servis par ce guide. Son approche unique lie son contenu à des informations enrichies sur le site internet mycomauricie.com. En utilisant un téléphone intelligent ou une tablette et en balayant un code-barres, le lecteur accède à un monde interactif et dynamique lui offrant la description de l’espèce, les particularités de son habitat et des recettes pour la déguster.
De nombreux projets en tête!
En plus de ces deux projets, la Filière mycologique de la Mauricie n’entend pas s’arrêter là : en collaboration avec de nombreux intervenants du milieu, les membres ont proposé un plan quinquennal sur cinq axes de développement garnis d’actions à être réalisées. Ces axes sont : l’approvisionnement et la mise en marché, le développement du produit d’appel touristique, la spécialisation de la main-d’œuvre, la recherche et le développement et le transfert et l’appropriation des connaissances. La tête pleine de projets, les membres de la Filière nous promettent d'autres actions à venir prochainement. Bon succès!