SAINT-ANSELME - Réviser les méthodes de transformation du sirop d'érable, améliorer ses techniques et mettre à jour ses connaissances.
Objectifs
- Réviser les méthodes de transformation du sirop d’érable en sous-produits
- Améliorer les techniques de fabrication de divers sous-produits
- Mettre à jour les connaissances liées à la transformation et la mise en marché des produits de l’érable transformés
Compétences à acquérir
- Amélioration significative de la qualité des produits transformés
- Connaissances à jour des différentes notions liées à la transformation des produits de l’érable
- Mise à jour: dosage du sucre inverti, rendement du sirop/produits transformés, équivalence, valeur nutritive, étiquettes et contenants, embouteillage du sirop
Lieu et durée
École secondaire St-Anselme, 825, route Bégin, Saint-Anselme porte # 25
Le 3 mars 2025, 8 h à 17 h.
Formateur
Madame Doris Dallaire
Merci à nos partenaires
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Sandy Roy Répondante en formation agricole
Collectif de formation agricole - Chaudière-Appalaches
2550, 127e Rue
Saint-Georges (Québec) G5Y 5L1
Phone : 418 228-5588, poste 1239 Fax : 418 228-3943
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