Ce printemps, près de 50 jeunes ont pris part à la formation Jeunes acériculteurs offerte à Saint-Joseph, Saint-Gervais et Kinnear’s Mills. Encadrés par Mme Lise Lessard du Centre Acer et M. David Lavoie du Centre de formation agricole de Saint-Anselme. Ils ont été initiés aux principales étapes de la production de sirop d’érable, qui sont les suivants :
- Installation du système de tubulure;
- Entaillage et contrôle qualité;
- Transformation et assainissement;
- Clôture de la saison;
- Normes du travail et sécurité.
Ces formations visent à former une relève compétente pour soutenir les acéricultrices et les acériculteurs dans leurs travaux saisonniers et faire découvrir la profession à des jeunes intéressés par ce domaine.
Un grand merci aux productrices et producteurs acéricoles de toute la Chaudière-Appalaches, à la Commission des partenaires du marché du travail, ainsi qu’à l’Érablière Rémi et Marie-Josée Maheux, l’Érablière Réal Pomerleau inc. et la Ferme Damibel inc. pour leur précieuse collaboration.
Vous cherchez de l’aide pour la prochaine saison? Communiquez avec votre Centre d’emploi pour embaucher ces jeunes motivés!
