Devant une demande constante des produits d’érable et une réserve stratégique de sirop d’érable fortement sollicitée, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) ont procédé lundi matin à l’attribution et au tirage de 7 millions de nouvelles entailles pour des projets de démarrage et d’agrandissement, dont 1 217 328 ont été octroyées dans la région de l’Estrie. Cela portera le nombre total d’entailles à un potentiel de 10 069 283 pour la région et de 62,5 millions au Québec d’ici avril 2026.
« Nous sommes très heureux d’accueillir 95 nouveaux acériculteurs et acéricultrices dans notre région dont 3 projets seront établis en terre publique, en plus de permettre à 311 entreprises de croître en ajoutant des entailles dans leur érablière au courant des prochaines années », se réjouit monsieur Jonathan Blais, président des Producteurs et productrices acéricoles de l’Estrie. Avec cette nouvelle cohorte d’érablières, la région de l’Estrie comptera désormais 1 171 entreprises acéricoles.
L’émission de 7 millions d’entailles représente une augmentation de la capacité de production à terme de plus de 21 millions de livres de sirop d’érable par année. « Nous avons pris les moyens pour produire plus de sirop. Tous ensemble, nous tenterons d’atteindre notre objectif de renflouement de la réserve d’ici cinq ans, tout en continuant à répondre à la demande de sirop d’érable, ici et dans plus de 70 pays », ajoute monsieur Luc Goulet, président des PPAQ.
Plus de 2 500 demandes reçues
L’émission de nouvelles entailles par les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) découlait d’une décision du conseil d’administration des PPAQ, notamment en raison de la faible récolte de 2023. L’organisation a reçu 2 709 dossiers admissibles pour un total de 9,4 millions d’entailles, dont 814 dossiers pour des projets de démarrage et 1 895 pour des agrandissements.
Portrait de la répartition des 7 M d’entailles par région acéricole
Portrait global du nombre d’entailles par région acéricole
À propos des Producteurs et productrices acéricoles du Québec et de la marque Érable du Québec
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) représentent les intérêts de 13 300 acériculteurs et acéricultrices et de plus de 8 000 entreprises acéricoles. Le Québec assure en moyenne 72 % de la production mondiale de sirop d’érable et exporte dans plus de 70 pays.