Offerte en format asynchrone, cette formation en ligne peut être suivie à votre propre rythme, au moment qui vous convient le mieux!
Objectif
Grâce à cette formation, vous serez en mesure de mieux connaître les éléments généraux des bonnes pratiques de fabrication des aliments ainsi que les règles de base de la mise en conservation d’aliments.
Contenu
- Notions de base en microbiologie alimentaire
- Bonnes pratiques en salubrité alimentaire : dangers alimentaires, allergies alimentaires et la méthode des 5 M
- Équipements et conseils pour la mise en conserve
- Techniques de mise en conserve : mythes, sécurité du produit, étapes et astuces
Horaire
En tout temps (asynchrone)
Lieu
N/A (en ligne)
Politique d'annulation et de remboursement
Voir la politique du Cégep régional de Lanaudière
Merci à nos partenaires
Pour toute information
Contactez la personne responsable du dossier à votre fédération.
Annabel Coutu Répondante en formation agricole
Collectif en formation agricole - Lanaudière
110, rue Beaudry Nord
Joliette (Québec) J6E 6A5
Téléphone : 450 753-7486, poste 350 Télécopieur : 450 759-7610
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