Transformation des produits de l'érable - Friandises et dérivés de l'érable

Saint-Hugues - Les participants apprendront des recettes avancées de la transformation des produits de l'érable. Cette formation se fait uniquement en démonstration.

Objectifs

Sensibiliser, rendre accessible et faire la démonstration que tous les producteurs acéricoles puissent intégrer au maximum leurs produits d'érable de base et les consommer quotidiennement bien simplement ou avec un petit ''wow''!

• Connaitre les méthodes de fabrication et de transformation du sirop d’érable
• Participer à la fabrication de divers sous-produits

Description

Cours avancé: chocolat, vinaigrette à l'érable et autres produits transformés à base d'érable.

Formatrice

Doris Dallaire, productrice acéricole.

Prix

125 $ + taxes pour les producteurs agricoles

175 $ + taxes pour le grand public

Matériel

Papier et crayon pour prise de notes. La formatrice apportera le matériel nécessaire pour réaliser les recettes à base d'érable.

Description de l'horaire

La formation aura lieu le samedi 31 mai 2025 de 8 h 30 à 16 h 30 à l'érablière La Ma-Gi des sucres, située au 2251, 3^e rang à St-Hugues.

Inscription

Les places sont limitées! Nous n'acceptons que 15 participants et prévilégions les producteurs de la Montérégie. 

Veuillez compléter le formulaire d'inscription, nous vous contacterons par la suite pour confirmer votre inscription.

**Cette formation est offerte en partenariat avec le Collectif régional en formation agricole de la Montérégie.

Merci et à nos partenaires!