Le printemps 2024 devrait battre tous les records pour la production de sirop d'érable pour l’ensemble du Québec ainsi qu’en Chaudière-Appalaches. Le bilan final sera complété en juin, mais l'on entrevoit tout de même que les résultats dépasseront ceux du printemps 2022, qui se chiffraient à 211 millions de livres.
Une situation qui s'explique avec les premières coulées qui se sont manifestées très tôt, soit au début du mois de février. Ainsi, la durée normale de la saison de récolte de 5 à 7 semaines s'est passablement allongée au-delà de cette période.
Cette production record permettra notamment de renflouer la réserve stratégique de sirop d'érable, laquelle a atteint un seuil critique de 6. 9 millions de livres.
